Bệnh gout liên quan đến rối loạn sự chuyển hóa axit uric trong máu. Việc tăng nồng độ acid uric hoặc giảm thiểu khả năng đào thải acid uric đều là nguyên nhân chính hình thành nên các tinh thể muối urat tại các mô khớp. Acid uric là thành phần vô lợi vô hại […]

Bệnh gout liên quan đến rối loạn sự chuyển hóa axit uric trong máu. Việc tăng nồng độ acid uric hoặc giảm thiểu khả năng đào thải acid uric đều là nguyên nhân chính hình thành nên các tinh thể muối urat tại các mô khớp. Acid uric là thành phần vô lợi vô hại trong cơ thể được sinh ra trong quá trình phá vỡ các tế bào đặc biệt là nhân purin. Nhân purin góp mặt trong hầu hết các thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày bởi vậy chế độ ăn uống hàng ngày sẽ góp phần không nhỏ trong việc hỗ trợ và điều trị bệnh gút cấp và mãn tính.

Thực phẩm tốt cho người bị bệnh Gout

Những người bị Gout giai đoạn nặng, acid uric trong máu quá cao nên có thực đơn ăn chạy theo chu kỳ như ngày ăn táo, ngày ăn rau xanh, ngày ăn dưa chuột để hỗ trợ quá trình giảm acid uric xuống. Nếu ăn táo hoặc dưa chuột thì mỗi ngày ăn khoảng 2kg, chia làm 3-4 bữa ăn trong ngày. Rau xanh mỗi ngày ăn 1,5 kg chia thành nhiều bữa sơ chế dưới dạng nấu, xào hoặc nộm. Dưới đây là những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh gout:

1. Rau cần

Rau cần được trồng ở dưới nước, tính mát, vị ngọt có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy. Rau cần trồng ở trên cạn tính mát, vị đắng ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp và khu phong. Bạn có thể ăn cả 2 loại rau cần này trong giai đoạn cấp tính và mãn tính. Trong rau cần chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và rất ít nhân purin nên có thể ăn sống, lấy nước ép hoặc nấu canh ăn mỗi ngày nhé.

2. Dưa chuột

Dưa chuột còn được biết đến với tên gọi là dưa leo. Đây là loại rau củ kiềm tính, tính mát, vị ngọt có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường bài tiết acid uric qua bài tiết.

3. Cải xanh

Cải xanh kiềm tính và hầu như không chứa nhân purin, công dụng chính là giải nhiệt, thông lợi tràng vị, trừ phiền. Cải xanh có tác dụng lợi tiểu nên rất thích hợp với những người bị bệnh Gout.

–> Có thể bạn chưa biết thực đơn dinh dưỡng chuẩn cho người bệnh gout. Link bài viết https://goutaz.com/thuc-don-dinh-duong-chuan-cho-nguoi-benh-gut/

che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-gout-gut-1

Cải bẹ xanh có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout

4. Cà

Các loại cà như cà pháo, cà bát, cà tím đều có tác dụng tiêu thũng, hoạt huyết, khứ phong thông lạc, thanh nhiệt. Đây cũng là loại thực phẩm có tính kiềm và hầu như là không chứa nhân purin. Các nghiên cứu ngày nay cho thấy cà pháo còn có tác dụng lợi tiểu khi ăn một liều lượng nhất định.

5. Cải bắp

Cải bắp là loại rau xanh hầu như không chứa nhân purin. Trong bản thảo cương mục thập di có ghi chép rằng cải bắp có tác dụng bổ tinh tủy, lợi lục phủ ngũ tạng, có ích cho khớp, thông kinh hoạt lạc nên chúng rất tốt cho những người bị Gout, acid uric trong máu cao.

6. Củ cải

Củ cải có tính mát, vị ngọt, lợi quan tiết, trừ tà nhiệt, hành phong khí, rất thích hợp với những người bị phong thấp và Gout. Bởi đây là loại rau kiềm tính, nhiều Vitamin, nước, khoáng và chứa purin ở lượng không đáng kể.

7. Khoai tây

Khoai tây là một thực phẩm kiềm tính, giàu Kali. Trong thành phần của khoai tây hầu như không chứa nhân purin nên người bị Gout có thể ăn được.

8. Bí đỏ

Bí đỏ có vị ngọt, tính ấm có khả năng bổ trung ích khí, hạ đường huyết, giảm mỡ máu hiệu quả. Đây là loại thực phẩm không chứa nhiều nhân purin và là lựa chọn lý tưởng cho những người bị huyết áp cao, rối loạn lipid máu, béo phì và acid uric trong máu cao.

che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-gout-gut-2

Bí đỏ-giúp giảm axit uric trong máu là có thật

9. Bí xanh

Bí xanh có vị ngọt nhẹ, tính mát công dụng chính là thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi tiểu, giải độc, giảm cân hiệu quả. Bí xanh nhiều nước, ít purin và hỗ trợ đào thảo acid uric qua bài tiết khá hiệu quả.

10. Dưa hấu

Dưa hấu có vị ngọt, mát mùa hè ăn có công dụng thanh nhiệt, trừ phiền, lợi tiểu. Thành phần dinh dưỡng của dưa hấu có nhiều Kali, nước và đặc biệt là chứa một hàm lượng rất nhỏ nhân purin. Đây là loại quả đặc biệt tốt cho những người bị Gout ở giai đoạn cấp tính.

11. Lê và táo

Đây là hai loại trái cây vị ngọt, tính mát có công dụng thanh nhiệt, trừ phiền, giải khát. Trong thành phần của lê và táo có chứa nhiều nước, sinh tố, muối kali và hầu như là không chứa nhân purin nên rất tốt cho người bị Gout cấp và mãn tính.

Nên lưu ý những thực phẩm mà bệnh nhân bị Gout không nên ăn

benh-gout-nen-an-gi-va-kieng-an-gi1

Người bệnh gout nên kiêng ăn những gì?

  • Những người có acid uric trong máu cao nên hạn chế ăn nội tạng động vật như tim, gan, lòng, mề, phổi, não… Bởi chúng có rất nhiều purin, đạm và ký sinh.
  • Các loại thịt màu đỏ như thịt bò, thịt trâu, thịt dê cũng chứa rất nhiều purin không tốt cho người bệnh Gout
  • Các loại hải sản như cá trích, cá mòi, tôm biển, cua biển, sò huyết,… đều không nên dùng. Thay vào đó bạn có thể ăn tôm sông, cua đồng trong khẩu phần ăn của mình.
  • Nấm, các loại họ đậu khó tiêu, gây đầy bụng và cũng chứa nhiều purin mà bạn nên hạn chế.
  • Không sử dụng các đồ uống, thức ăn kích thích như rượu bia, trà đặc, café, hạt tiêu, ớt, quế,…

Đọc thêm bài viết bổ ích cho bạn: Chế độ ăn dành riêng cho người bệnh Gút

Save