Sau những hàng loạt nghi vấn về mối liên quan cũng như sự ảnh hưởng của chất cồn đối với bệnh Gout, cuối cùng các nhà nghiên cứu tại Mỹ cũng đã chứng minh được rằng mối quan hệ giữa chất cồn và Gout là hoàn toàn đúng. Điều kiện sinh hoạt, làm việc và […]

Sau những hàng loạt nghi vấn về mối liên quan cũng như sự ảnh hưởng của chất cồn đối với bệnh Gout, cuối cùng các nhà nghiên cứu tại Mỹ cũng đã chứng minh được rằng mối quan hệ giữa chất cồn và Gout là hoàn toàn đúng. Điều kiện sinh hoạt, làm việc và ăn uống của Việt Nam cho thấy, bia chính là mối nguy hiểm nhất cho các quý ông bởi bia có chứa thành phần đặc biệt hơn các loại đồ uống có cồn khác.

Đồ uống có cồn như rượu bia đều có khả năng kích thích cơ thể sản sinh ra axit uric nhiều hơn. Sự vượt ngưỡng giới hạn cho phép của loại chất này trong cơ thể sẽ gây ra hiện tượng tích tụ các tinh thể muối urat tại các ở khớp và dẫn đến bệnh Gout mà chúng ta còn có thể gọi là bệnh thống phong.

Trong quá trình nghiên cứu với hơn 47.000 nam giới khoảng 12 năm, một nhóm chuyên gia tại bệnh viện đa khoa Massachusetts (Mỹ) đã ghi nhận có 730 có dấu hiệu bị Gout. Trong số đó, có những người uống trên 2 can bia mỗi ngày có tỷ lệ bị bệnh cao hơn những người không uống là 2,5 lần. Các trường hợp uống rượu ở mức độ tương tự có nguy cơ mắc bệnh cao hơn khoảng 1,6 lần. Tuy nhiên, dường như những người uống rượu và đồ uống có cồn khác lại ít bị nguy hiểm đe dọa hơn những người uống bia.

 

bia- tac-nhan-gay-nen-benh-gout-gut-2

Tác nhân gây nên bệnh gout

Những nhà nghiên cứu bệnh gout và bia cho rằng, có sự chênh lệch về khả năng gây bệnh giữa bia, rượu và đồ uống có cồn khác là do sự góp mặt của thành phần một chất phi cồn nào đó. Mọi nghi ngờ đang đổ dồn nghi ngờ vào một hợp chất mang lên purines bởi chúng được tìm thấy trong bia với số lượng lớn mà lại có rất ít trong bia rượu và các đồ uống có cồn khác. Dự đoán rằng, đây chính là tác nhân chính trong bia gây tác động lên axit uric trong máu tăng và phát triển sự nguy hại của bia đối với cơ thể, nhất là những người bị bệnh Gout.

Axit uric là gì?

Axit uric là một chất dư thừa trong cơ thể  vô lợi và vô hại. Chúng được sinh ra khi tế bào chết cũ, nhân tế bào bị phá hủy sau đó chuyển hóa thành hợp chất axit uric, tiêu biểu nhất là nhân purin. Các nhân purin hầu hết góp mặt trong mọi loại thực phẩm nhất là những thực phẩm có nguồn gốc động vật. Một số loại rau củ có chứa rất ít nhân purin bởi vậy những người bệnh Gout thường xuyên được nhắc nhở hạn chế ăn thịt và thường xuyên ăn rau xanh. Các axit uric thường được đào thải ra bên ngoài cơ thể thông qua đường bài tiết bởi vậy các phương pháp ngăn ngừa bệnh hiện nay vẫn là tăng cường sự đào thải qua bài tiết.

Chỉ số axit uric được xem là bình thường với nam giới là dưới 70mg/l, với nữ giới là dưới 60mg/lit. Khi nguồn tạo ra axit uric là nhân purin được cân bằng kết hợp cùng cơ quan đào thải axit uric hoạt động tốt thì nồng độ axit uric trong máu sẽ giữ được ở mức ổn định. Ngược lại, nếu nguồn sản sinh axit uric được tăng lên cơ quan đào thải axit uric không đáp ứng được nhu cầu loại bỏ axit uric sẽ gây ra tình trạng axit uric bị đọng lại trong máu, tích tụ tại các mô, khớp gây nên các cơn đau Gout. Để hạn chế được nguồn tạo ra axit uric, người bệnh nên chú ý tới những thức ăn nên tránh cũng như những thực phẩm nên ăn.

—> Đọc thêm:Những dấu hiệu của bệnh gút trên cơ thể cho thấy bạn đã mắc bệnh

Những chú ý về chế độ ăn uống cho người bệnh Gout

– Người bị Gout cần giảm thiểu lượng thức ăn có nhiều nhân purin để giảm sự hình thành axit uric trong máu. Tuyệt đối không ăn nội tạng động vật như lòng, cật, tim, gan; đồ hải sản như cá trích, cá mòi, sò, tôm, cua và các loại thịt đỏ. Một số thực phẩm thuộc rau củ cũng chứa nhiều nhân purin mà bạn nên tránh như nấm, các loại đậu, súp lơ,… Người bệnh nên lựa chọn các thực phẩm có chứa ít nhân purin như ngũ cốc, sữa, pho mát, rau củ, trái cây nhiều Vitamin để hỗ trợ trị bệnh gout hiệu quả.

benh-gout-nen-an-gi-va-kieng-an-gi1

Người bệnh gout nên ăn gì và kiêng gì

  • Tuyệt đối tránh xa rượu bia và các chất có cồn, chất kích thích như rượu vang trắng, sâm banh, bia nâu, café. Nếu có thói quen sở thích uống bia giải khát thì nên cố gắng bỏ để tránh sự phát triển xấu của bệnh Gout.
  • Ngoài ra, không tự ý sử dụng các loại thuốc làm tăng axit uric máu như thuốc lợi tiểu nhóm thiazide, nhóm thuốc giảm đau, hạ sốt salicilat. Đặc biệt là loại thuốc nhóm corticoid bởi chúng có khả năng làm giảm đau rất nhanh nhưng lại có tác dụng phụ là tăng axit uric trong máu và thúc đẩy bệnh sang giai đoạn mãn tính.
  • Không quên uống đủ nước hàng ngày. Uống nhiều nước có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ quá trình đào thải axit uric ra bên ngoài cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh Gút không nên uống quá nhiều mà chỉ nên uống khoảng 2-3 lít mỗi ngày theo thể trạng từng cơ thể người bệnh. Ngoài nước lọc, người bệnh có thể uống thêm các loại nước khoáng có chứa thành phần bicarbonat hoặc natri bicarbonat 3% để kiểm soát huyết thanh, tăng cường đào thải axit uric thuận lợi hơn.

Việc có một thực đơn dinh dưỡng khoa học sẽ có lợi ích vô cùng to lớn đối với người bị Gout. Nó góp phần hạn chế tái phát bệnh, giảm nhẹ sự đau đớn cũng như hạn chế chuyển sang giai đoạn gout mãn tính và các biến chứng của bệnh Gout.

—> Tìm hiểu thêm 4 Giai đoạn tiến triển của bệnh gút (gout) – Cách khắc phục

Save

Save